へぎそば？

江東区木場　arbre　浅見です☆

 

スタッフの岡村からお土産をいただきまして

 

……へ？

…………へ？

「へぎそば」

実は私、50歳にして「ほぼ料理をしたことがない」おじさんです。

そんな私が今回チャレンジしたのは、新潟名物のへぎそば！

まず「へぎそばって何？」というところからスタート（笑）

調べてみると、へぎそばは「布海苔（ふのり）」という海藻をつなぎに使ったそばで、ツルツルとしたのどごしとコシの強さが特徴なんだそうです。

説明書を見ながら、お湯をたっぷり沸かして、いざ茹で開始！

「これで合ってるのかな？」

と少しドキドキしながら、約4分。

茹で上がったら、今度は流水でしっかり洗ってぬめりを取ります。

ここで問題発生。

「熱い！！」

説明書には水で締めると書いてありますが、茹でたてのそばを手で触ると…

当たり前ですが「熱い！」です！

恐る恐る触りながら、何とか洗い終えました（笑）

料理初心者には全てが勉強です

最後に器へ盛り付けて、長ねぎとわさびを添えれば完成！

見た目は…それなりに美味しそう？

実際に食べてみると、ツルッとした食感でコシもあり、とても美味しかったです。

でも、ふと思いました。

お湯を沸かして、そばを茹でて、水で締めて盛り付けただけ…。

これで「料理をした」と言っていいのでしょうか？（笑）

料理上級者の皆さんからすると「まだまだ！」と言われそうですが、料理経験ほぼゼロの私にとっては、大きな一歩でした。

次はもう少しレベルアップして、天ぷらにも挑戦してみようかな…

無理無理！

ではまた料理したらブログでご報告します！